主料:
青椒，
300克
辅料:
蒜瓣儿，3个调料
盐，
3克，
白糖，
1克，
味精适量，
蒸鱼豉油，
1勺，
陈醋，
1勺，
蚝油，
1勺，
水淀粉适量虎皮青椒的做法步骤
1.青椒去蒂去籽，控干水分，用刀背拍松。
2.炒锅上火放少许油烧热，放入青椒，中小火慢?。
3.待青椒呈虎皮状时，翻过来再?另一面。
4.待全部?好，再开始调味。放入蒜蓉、生抽。
5.放入陈醋。
6.放入盐、白糖、味精和蚝油。
7.加少许开水，炖至入味。
8.淋上水淀粉，翻炒均匀即可。
9.成品。酸甜微辣，美味爽口。
小窍门&温馨提示
1、青椒去蒂去籽，用刀背拍松，控干水分，谨防溅到皮肤。
2、待青椒全部?至虎皮状时再行调味。
3、调味后加开水略煨，即可淋入水淀粉。
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热菜 家常菜 下饭菜 青椒
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