主料:
豆腐，
300克
辅料:
蒜适量，
醋适量，
味极鲜适量，
盐适量，
芝麻油适量蒜汁豆腐的做法步骤
1.准备北豆腐一块。
2.切成1厘米厚的大片。
3.再改刀成条状。
4.放入加了水的锅中。
5.加入盐，大火煮开。
6.煮至豆腐出现蜂窝状。
7.煮豆腐时，准备蒜与捣蒜器。
8.加入一点点盐，将蒜捣成泥状。
9.加入醋、味极鲜、芝麻油调成蒜汁。
10.将煮好后豆腐捞出，与蒜泥一起上桌。
11.食用时将豆腐浸入蒜汁中食用。
小窍门&温馨提示
1、煮豆腐时不要盖锅盖，让豆腥气挥发出来。
2、蒜要捣成泥，压蒜器压出的不如捣出来的香。
3、调味汁随个人的喜好调制。
TAGS：
凉菜 家常菜 夏季食谱 豆腐
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