主料:
鸡脚适量，
鸡翅适量
辅料:
黄瓜适量
配料:
花椒，
一些，
干辣椒段，
几段，
姜片适量，
蒜瓣适量，
郫县豆瓣，
一大勺，
料酒，
少许，
白糖，
一点，
红烧酱油适量鸡脚鸡翅烧黄瓜的做法步骤
1.鸡脚鸡翅剁小件，洗净血水，泡半小时备用
2.黄瓜洗净切块备用
3.锅烧热放油，小火炒香蒜瓣姜片干辣椒段和花椒
4.下入洗净血水的鸡脚和鸡翅，转中大火翻炒
5.翻炒至鸡脚鸡翅微微变色，加入一大勺郫县豆瓣炒出香味，加入适量红烧酱油和一点白糖翻炒至鸡脚鸡翅上色均匀
6.加入适量开水（没过鸡脚鸡翅即可）大火烧开，加入适量料酒，转中小火煮至几分钟
7.加入洗净切块的黄瓜，大火烧开转中小火继续煮几分钟
8.煮至汤汁半干时再次加入少许红烧酱油，翻炒均匀，大火收汁
9.装盘即可
小窍门&温馨提示
鸡翅和鸡脚一定要洗净血水，免得有腥味
TAGS：
热菜 家常菜 夏季食谱 鸡脚
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