主料:
番鸭，
半只
辅料:
啤酒，
2听
配料:
桂皮适量生姜片适量大蒜适量，
料酒适量新鲜指天椒适量干辣椒适量，
八角，
三枚新鲜青蒜叶，二棵盐巴适量，
味精适量，
食用油适量，
生抽适量啤酒鸭的做法步骤
1.首先,大家先准备以下材料,有:半只番鸭切成小块,生姜片,大蒜拍碎,新鲜指天椒,辣椒干,桂皮,八角,新鲜蒜叶,蒜白,啤酒,酱油,盐巴,味精,花生油,料酒等等.切成以下样子即可.
2.2.把鸭肉洗干净,直接放到锅里先煮一下,加料酒少许翻炒,目的是去鸭肉的水分和加香去肉腥.炒二三分钟后,把炒出来的水倒了再炒.水分会很多的.要炒的肉有点会粘锅,也就是肉中的水分尽量少为止.
3.3.去水后,加入花生油,大约要加大半碗,然后加入生姜,把鸭肉炒香,有香味后加入生抽,也就是酱油啦,继续炒,这是上色,把鸭肉炒个三五分钟,就已经很香了,此时再加入盐巴,新鲜辣椒,辣椒干,蒜白,大蒜,桂皮,八角等.准备倒酒.
4.4.倒入啤酒,半只大的番鸭,大概要二听啤酒,和肉差不多平面就好.
5.5.然后大火不盖锅盖,使劲的煮,中间偶尔翻一下肉.香味已经扑鼻而来,是不是很想吃了,肉已经熟了,但是我们要煮到啤酒快干,大概只剩下一小碗的感觉为止,那样才好吃.加入味精调味,起锅,就可以开始食用了.建议用个电磁炉的火锅装,最后在上面撒上新鲜蒜叶,放在电磁炉上一边加热,一边食用.是不是很美味.
6.多煮一下更好吃.
TAGS：
热菜 家常菜 番鸭
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 避风塘炒虾的做法,避风塘炒虾怎么做,避风塘炒虾的做法,避风塘炒虾为什么叫避风塘,避风塘炒虾图片,港式避风塘炒虾
下一篇： 陕西凉皮的做法,陕西凉皮怎么做,陕西凉皮的制作方法,陕西凉皮的调料配方,陕西凉皮哪家最正宗,陕西凉皮图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
