主料:
青椒，
一个，
红椒，
一个，
肉丝适量，
鹌鹑蛋，
6个青菜叶，6片
辅料:
葱适量
配料:
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
糖适量，
鸡精适量，
料酒适量，
生粉适量，
酱油适量青椒肉丝的做法步骤
1.青椒和红椒切丝备用，肉切丝备用，青菜叶备用，鹌鹑蛋剥干净备用
2.肉丝用盐、料酒，酱油，生粉，姜丝，蒜丝腌10分钟，青菜过水摆盘，鹌鹑蛋调成小兔子形状摆放在青菜叶上。
3.锅中放油，下入肉丝炒至变色，下入青红椒，继续翻炒。
4.翻炒片刻，加入盐，糖，鸡精调味，起锅端入盘中，锅中的汤汁淋在鹌鹑蛋上面，上桌，开吃。
TAGS：
热菜 家常菜 青椒
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