主料:
鸡蛋，
5个，
牛奶，
90克，
低粉，
85克，
淀粉，
15克，
油，
50克，
白糖，
85克，
柠檬汁适量
辅料:
淡奶油，
200克（奶油馅），
白糖，
20克，
草莓适量，
奶粉，
10克奶油草莓蛋糕卷的做法步骤
1.材料：鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、柠檬汁。
2.蛋白打入无油无水的盆中。
3.蛋黄用蛋抽打匀。
4.加入油打匀。
5.加入奶打匀。
6.筛入低粉。
7.搅拌均匀。
8.蛋白加入柠檬汁和糖打至硬性发泡。
9.取三分之一放入蛋黄糊中切拌均匀。
10.将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。
11.倒入烤盘后震出气泡。
12.放入预热好的烤箱180度中层烘烤15-18分钟左右后即可。
13.准备淡奶油。
14.淡奶油200克加入20克糖和10克奶粉。
15.打至奶油出现纹路即可（以免油水分离）。
16.打发后的奶油。
17.蛋糕放凉后放入草莓和奶油。
18.卷起放入冰箱冷藏。
19.成品。
20.成品。
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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