主料:
猪蹄，
1个
辅料:
香料适量，
葱适量
配料:
盐适量，
白酒适量，
老抽适量，
白糖适量，
鸡精适量红烧猪蹄的做法步骤
1.所有配料！~
2.去好血水的猪蹄和香料！~
3.起油锅。油微热倒入所有香料！
4.将香料炒香。
5.倒入猪蹄！加入适量白酒炒匀！
6.倒入少量的盐炒匀，再倒入老抽上色！~
7.加入适量的水，最好一次加足！~
8.换电炖锅。将炒锅中的猪蹄全部倒入电炖锅中！
9.调到3小时的样子。因为猪蹄比较难炖！~
10.漫长的3小时过去了。猪蹄也软烂了！尝下咸淡，如淡了加入适量的盐，再倒入炒锅中加个葱把、白糖、大火收汁！
11.收好汁后将煮烂的葱把扔掉！加入适量的鸡精。撒上葱花，准备出锅！~
12.出锅！~
13.出锅！~
小窍门&温馨提示
猪蹄最好买前蹄。前蹄肉嫩。猪蹄筋比较多！~
TAGS：
热菜 家常菜 猪蹄
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