主料:
素鸡豆腐,1块黄瓜,
1根,
胡萝卜,
1段,
花生米,
1/2碗
辅料:
植物油适量,
食盐适量,
花椒适量,
大蒜适量,
大料适量,
芝麻油适量炝拌三丁的做法步骤
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1.食材备齐,花生提前1小时放在水中浸泡
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2.锅加水,加入1个八角,几粒花椒,少许盐,放入花生米,开后煮10分钟。捞出晾凉待用
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3.素鸡豆腐先切条,在切成丁
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4.黄瓜和胡萝卜切丁,胡萝卜焯烫一下
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5.黄瓜和胡萝卜切丁,胡萝卜焯烫一下
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6.将食材放在大碗内,加入盐,蒜末,芝麻油,淋入炸好的花椒油,翻拌均匀即可盛出装盘
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7.成品图
小窍门&温馨提示
花椒油用小火炸制,煮花生米不要用铁锅容易发黑
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