主料:
低筋面粉，
100g，
细砂糖，
60g，
黄油，
67g，
可可粉，
6g，
牛奶，
10g
辅料:
不粘方盘，1个双色曲奇的做法步骤
1.黄油软化后+糖。
2.用打蛋器先低速搅打，再高速打至体积膨发。
3.倒入牛奶。
4.低速搅匀，让黄油和牛奶充分混合。
5.筛入低筋面粉。
6.用硅胶铲按压、翻拌均匀。
7.变成柔软的面糊。
8.将面糊一分为二，其中一分加入可可粉，继续翻拌均匀。
9.将两个面糊分别整成圆柱状。
10.再将两个面团重叠，用手反复揉捏几次，使面团互相混合，揉捏的次数不宜多，多了全部融合在一起花纹就不漂亮了。
11.将捏好的面团整成大的圆柱形，放入冰箱冷冻30分钟以上。不要忘了垫油纸或包保鲜膜。
12.烤箱预热190度将变硬的面团切成0.3cm的面片。
13.均匀的摆入不粘方盘，留点足够的空隙。
14.送入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤12-15分钟，直到表面金黄。
15.烤好的饼干晾凉。
16.香气四溢啊，赶紧尝尝。
17.美美的双色曲奇，再配一杯咖啡??，享受愉快的休闲时光。
小窍门&温馨提示
圆柱形的面团如果较软，冷冻的时候会将其压扁，这时候可以先冷冻一会，再用手整圆后继续送入冰箱冷冻，成品就会变得漂亮。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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