主料:
蚵仔适量地瓜粉适量蛋适量
辅料:
青蒜适量，
姜茸适量
配料:
料酒适量，
盐适量妈妈版的蚵仔煎的做法步骤
1.将蚵仔洗净并历干水分，加入青蒜。
2.加入地瓜粉、少许盐、料酒和姜茸，加水拌匀。
3.起锅放油，少许就好，油热放入拌好的蚵仔，摊薄并煎到金黄，翻面煎到熟。
4.加入蛋液。
5.等到蛋熟就可以承盘了。
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