主料:
小土豆，
500g，
烧肉，
200g，
洋葱适量，
红椒适量，
黄椒适量
辅料:
清水适量，
豆豉，
1茶匙，
蒜粒，
10g，
干辣椒，
10g，
冰糖，
1/3茶匙，
白糖，
少许，
精盐，
少许，
蚝油，
少许，
生抽，
少许，
酱油，
1/3，
泡椒，
1/3火腩炆薯仔的做法步骤
1.小土豆下入开水锅中烫煮，不用煮熟，煮至能轻松撒掉皮即可，然后处理好土豆皮备用。
2.热锅热油，下入烧肉爆炒出香，其实不爆已经很香了，爆炒目的是出些油，让肉肉吃起来没那么油腻，然后留下油，肉肉先装盘备用。
3.原锅油，下入豆豉、蒜粒翻炒出香后，再加入干辣椒、泡椒继续翻炒出香。
4.炒出香味后，倒入备用的土豆翻炒均匀。
5.加入少许的白糖、精盐、生抽、蠔油翻炒入味，然后沿锅边淋入适量的清水，盖锅盖炆煮至熟。
6.（手抖动了没拍好图），小土豆炆熟后，加入烧肉翻炒均匀，继续盖锅盖，转中小火炆至土豆能轻松插入筷子。
7.加入切洗好的红黄椒、洋葱翻炒均匀。
8.重复炒炒炆炆，直到收干水份重新吐油为止，这道菜菜适合用小火锅装着，然后带炉一起上桌。
小窍门&温馨提示
如果想炆煮时间减短，烫皮时候可以直接烫熟小土豆，不过入味就不如生炆的了。
TAGS：
热菜 家常菜 小土豆
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 豆角肉丝蒸面的做法,豆角肉丝蒸面怎么做,豆角肉丝蒸面条的做法,豆角肉丝蒸面图片,豆角肉丝蒸面好吃吗,豆角肉丝蒸面的做法
下一篇： 侧耳根炒香肠的做法,侧耳根炒香肠怎么做,折耳根炒香肠,木耳炒香肠,侧耳根炒肉的做法,香肠炒折耳根图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
