主料:
侧儿根，半斤香肠，
一根
辅料:
干海椒适量，
花椒适量，
盐适量，
味精适量侧耳根炒香肠的做法步骤
1.侧儿根洗净切段，香肠煮熟切片
2.起锅下油，放花椒、干海椒炒香
3.放香肠，炒香，看到香肠出油就可以放侧儿根啦，不要炒太久哦，香肠会炒硬的~
4.放侧儿根，一定要是根哦，很白的那段，有的人放前面接近叶子的那段是不好吃的哦~~~
5.然后就是炒啦~~注意，侧儿根放下不要炒太久哦，这里要掌握时间，炒到侧儿根刚断生是最好吃的时候，炒久了它就变软了、变绵了~~
6.出锅前放一点点盐和味精，只要一点点哦，因为香肠本来就有味了~~，盛盘，吃咯
小窍门&温馨提示
炒香肠的时候最好用小火，不容易炒糊；放侧儿根后用中火就可以啦，很简单啦！也可以试试炒腊肉，也很好吃哦~~~
TAGS：
热菜 家常菜 香肠
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