主料:
细面，
一斤
辅料:
包菜，
半斤，
豆角，
3两，
鸡蛋，
2个，
西红柿，
1个，
葱花适量
配料:
盐巴适量，
鸡精适量，
老抽适量，
蚝油适量家庭版快手炒面的做法步骤
1.将包菜切成细丝，豆角斜刀切成小段儿；并且把切好的豆角焯水。西红柿也切成小丁。鸡蛋打撒备用。
2.鸡蛋打散前加入适量的料酒和盐巴。加料酒是为了去掉鸡蛋的腥味。加盐是为了增加鸡蛋的鲜味，这样在炒的过程中就不必再添加任何调味料了。热锅后加入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋，略略翻炒后倒入小碗中备用。
3.再起热锅加入油，油热后倒入葱花爆香，加入适量的老抽，炒出香味后倒入备好的包菜丝。略略翻炒后加入西红柿。
4.待包菜炒的缩水一部分后加入备好的豆角，在继续翻炒一分钟。
5.加入已经超好的鸡蛋，我还会加入一些火腿肠。感觉会比较丰盛一些啦。没有火腿的话可以省略的哦。一点儿也不影响口味的。把炒好的菜倒入大碗里备用。
6.重新热锅，油温热后，倒入备好的细面。（细面在卖面条的地方就有卖的，是那种已经提前蒸好的细面，你一问店家就知道了）轻轻的翻炒几下。
7.最后倒入已经炒好的菜，搅拌均匀。最好用筷子把面条都挑散，这样菜和面才能和谐相处。面中有菜，菜中有面。相依显存。焖个三四分钟就完全OK了哦
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主食 家常菜 细面
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