主料:
低粉，
60克，
鸡蛋，
两个，
紫薯泥，
30克
辅料:
玉米油，
15克，
白糖，
30克，
柠檬汁，
几滴紫薯蛋糕的做法步骤
1.原料图
2.将紫薯蒸熟后捣成泥
3.将蛋白蛋黄分离
4.蛋黄中加部分糖，玉米油，紫薯泥混合均匀
5.再加入过筛后的低粉切拌均匀
6.蛋白加上几滴柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡
7.取三分之一的蛋白倒入在蛋黄糊中切拌均匀
8.切拌好后再倒回到蛋白中，再次翻拌均匀（不要划圈）
9.将拌好的蛋糕糊倒入模具中震一下
10.烤箱180度预热，上下火，25分钟即可（根据自己的烤箱来调整温度，可用牙签检验是否烤熟）
TAGS：
烘焙 其他菜系 低粉
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