主料:
高筋面粉，
280克，
牛奶，
120克即发酵母，4克蛋白液，45克黄油，
30克，
白糖，
40克，
淡奶油，
10克
辅料:
腊肠适量腊肠面包的做法步骤
1.准备好所有食材
2.准备好所有食材
3.除了黄油将所有食材都放进面包桶
4.启动和面模式15分钟
5.完成后将黄油放进去，再和面15分钟，观察是否出膜
6.和面完成后将面团取出来，用保鲜膜包上待发酵
7.待面团发酵至两倍大，分成大小均匀的6份
8.取其中一份，擀成长方形，在一边放一根腊肠
9.然后将面包卷起来
10.用小刀每一厘米切开，但是头部不要切断
11.然后就是拧成花型，就可以了
12.都整理完了放在烤盘上在醒发10分钟
13.刷蛋白液，在面包表面上
14.烤箱预热180度，中层烤10分钟后拿出来
15.再刷一层蛋白液，再烤5分钟就可以啦
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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