主料:
低筋粉,
65克,
泡打粉,
1/4小勺,
糖粉,
25克,
花生油,
30克,
蛋白,
30克
辅料:
杏仁角,20克花生油蛋白脆饼的做法步骤
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1.准备用料
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2.低筋粉,泡打粉,糖粉一起过筛
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3.加入花生油
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4.加入蛋白
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5.拌成均匀的面糊
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6.装入裱花袋,尖齿花嘴
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7.在烤盘中挤出圆圈
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8.表面撒上杏仁角
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9.放入烤盘,中层,上下火160度,烤25分钟,熄火后继续焖10分钟
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10.出炉
小窍门&温馨提示
花嘴也可以根据自己的喜好替换。
杏仁角不需事先烤熟。撒上杏仁角之后最好再用手轻轻按一下,烤好后才不易脱落。我就是少了这个动作,结果杏仁角簌簌地掉。
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烘焙 其他菜系 低筋粉
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