主料:
白豆干，400g白菜，
400g，
木耳，
100g，
虾皮，
50g
辅料:
盐，
1.5勺，
蚝油，
1勺，
老抽，
1勺，
白糖，
1勺，
五香粉，
0.5勺，
大蒜子，
6个，
小米椒，
4个，
食用油适量白菜炖豆腐的做法步骤
1.白菜切块，洗净沥干水分。
2.豆腐切长条
3.虾皮泡水洗净沥干水分
4.大蒜子切粒，小米椒切段
5.木耳洗净撕成小朵
6.起油锅，爆香大蒜辣椒。
7.下豆腐煎至微黄。
8.倒入豆腐和木耳翻炒，然后加入盐1.5勺，耗油1勺，老抽1勺，白糖1勺，五香粉0.5勺翻炒至均匀上色。
9.倒入虾皮翻炒均匀，然后加如小半碗水，盖锅中火炖6分钟左右即可。
10.装盘
11.成品图
12.成品图
小窍门&温馨提示
1.喜欢白菜脆的可以少炖两分钟，喜欢吃软点可以多炖会，同时也稍微多加点水。
2.虾皮可以使这道菜更鲜，没有可以不放。
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 白菜
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