主料:
猪前脚，
1只，
冰糖，
400克，
白醋，
500克
辅料:
八角，
2只，
香叶，
5片，
盐适量，
小苏打，
少许白云猪手的做法步骤
1.猪脚入锅煮20分钟后洗净，放入水中加醋浸泡2小时以上。
2.再回锅加八角、香叶、桂皮、小苏打煮20分钟，放入水中加醋再泡2小时以上。
3.把猪脚再入锅加适量盐煮至熟稔去骨切片。
4.锅加入适量水和冰糖煮开至糖熔化，盛起加入适量白醋，倒入猪肉浸泡6个小时以上。
5.时间到挟至盘中，可放点香菜或辣酱拌着或沾着吃，也可什么都不加就这样吃。
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小菜 家常菜 猪前脚
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