主料:
高筋面粉，
200克，
黄油，
30克，
鸡蛋，
2个
辅料:
酵母，
3克，
白糖适量，
椰蓉适量椰蓉大面包的做法步骤
1.面粉。白糖。酵母用温水化开慢慢加入。加水搅拌到无粉状。加入1个半鸡蛋。就一个蛋黄。
2.黄油软化后也加入。
3.盖保鲜膜。
4.发酵2倍以上。
5.倒出来揉排气。
6.捏成2份。你们也可以捏成多份。擀长。卷起来。
7.烤盘铺锡纸。撒上椰蓉。
8.面团放上后害保鲜膜再次发酵。
9.我觉得发酵一倍大就够了。
10.刷上蛋黄。把边边的椰蓉也刷上。
11.烤箱170度。20分钟。
12.完成。
13.外皮酥酥的。里面很软。
小窍门&温馨提示
发觉用椰蓉垫底比刷油还好。一点都不沾。而且底烤完酥酥的。大家如果不想皮烤得太焦。就要边烤边观察了。10分钟以上就差不多了。
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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