主料:
鸡脯肉适量，
黄瓜适量，
青椒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
醋适量，
黄酒适量，
蒜适量，
姜适量熟猪油适量黄瓜青椒鸡肉丝的做法步骤
1.将洗净切丝的鸡肉装盘里，加黄酒拌匀
2.加1/3勺盐
3.加2/3勺糖
4.加醋和生抽，搅拌均匀
5.再将蒜丝和姜丝加在里面
6.将青椒、黄瓜、蒜瓣分别切丝备用
7.干锅小火将锅预热，滑入鸡丝
8.略将火捻大一点点，稍等片刻，用铲子推划鸡丝，将其划散
9.待鸡丝变色，倒入清水与肉平齐，加盖，中小火焖
10.水干，倒入青椒丝，翻炒
11.青椒变色，倒入黄瓜丝，加半勺熟猪油。大火快速翻炒，油化，关火
12.装盘，准备上桌
小窍门&温馨提示
鸡脯肉，比较柴，所以加点猪油，使它变得油润些
TAGS：
热菜 家常菜 夏季食谱 鸡脯肉
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