主料:
豌豆淀粉，60克水，
300克
辅料:
红糖，
50克，
白芝麻，
20克调料
玫瑰花酱，两匙玫瑰干花适量芝麻玫瑰红糖凉粉的做法步骤
1.备玫瑰花酱、红糖、芝麻、豌豆淀粉和玫瑰干花。
2.芝麻放入炒锅里，小火炒出香味后盛出放凉备用。
3.把豌豆淀粉放入一个大碗里，倒入60克的水搅开。
4.取一口小锅，放入240克的水，再舀入两勺玫瑰花酱。
5.放入一小块红糖。
6.开中火将水煮沸，红糖煮融化。
7.红糖融化后，缓缓倒入豌豆淀粉水，要边倒边搅动，以免淀粉水成坨。
8.转小火，将煮沸的玫瑰红糖面糊再煮三分钟，煮的时候要边煮边搅动，这样糕粉的质地才会一致。挑起糕粉呈均匀的透明状。
9.放入之前炒好的芝麻搅拌均匀即可关火。
10.把玫瑰红糖糕倒入一个抹油的容器里放凉凝固。
11.玫瑰红糖糕放凉后取出来，用模具压出喜欢的形状，也可以用刀切成小块。
12.把玫瑰干花的花瓣取下来，盘底铺上玫瑰花瓣，摆上玫瑰红糖糕，表面撒些玫瑰花瓣装饰即可献给心爱的她食用。
小窍门&温馨提示
1、制作玫瑰红糖糕时，淀粉与水的比例是1：5，这个比例做出来的玫瑰红糖糕口感有一点点Q。
2、芝麻一定要起锅之前放入，这样才能保留芝麻的香味。
3、做好的玫瑰红糖糕平时切成小块给家人食用也是不错的，香香甜甜又绵软。
4、玫瑰红糖糕放入冰箱冷藏两小时口感更好，做好的玫瑰红糖糕当天必须吃完。
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