主料:
黑长令婆子鲳鱼，半个
辅料:
料酒适量，
蒸鱼豉油适量，
葱段适量，
姜片，
35G，
葱花适量，
色拉油，
30G清蒸黑长令婆子鲳鱼的做法步骤
1.准备一个黑长令婆子鲳鱼一个
2.去磷后对半切
3.去掉内脏 ，在鱼身两面各划上2刀，清洗干净
4.葱姜切断 切片备用
5.在鱼身上两面都均匀的抹上适量的盐腌制2个小时
6.腌制的时候在鱼肚内塞入葱姜去腥
7.淋入料酒
8.倒入蒸鱼豉油
9.放入姜片 ，冷水上锅 ，水开后蒸18分钟
10.蒸熟后，在鱼身上撒上葱花，用一平底锅加热色拉油 ， ，色拉油 油热后均匀的淋在鱼身上即可
小窍门&温馨提示
TIPS ：1 渔去内脏清洗时 ，里面的黑膜需要里面清理干净
2 黑长令婆子鲳鱼 肉质厚，腌制时间稍微长点才入味
3.蒸的时间根据自己的实际情况调整
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 料酒
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