主料:
普通面粉,
500克,
胡萝卜汁,
400克,
酵母,
5克,
红糖,
70克
辅料:
黑芝麻,
1把胡萝卜汁红糖发糕的做法步骤
1.将面粉、胡萝卜汁、酵母、红糖混合成浓稠、顺滑的面糊。
2.将面糊倒入不粘模具里,稍抹平表面,盖上保鲜膜发酵至二倍大,表面撒上黑芝麻。
3.冷水上锅,大火将水烧开转中火蒸35分钟,关火3-5分钟后开盖,取出。
4.脱模,切块。
5.松软香甜,不黏牙。
小窍门&温馨提示
1、做发糕的面糊不能太稀,否则口感发黏,没有弹性。
2、胡萝卜汁已含甜味,糖的用量根据个人喜爱增减。
TAGS:
主食 家常菜 午餐 晚餐 普通面粉
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