主料:
青椒，
一斤，
肉末，
半斤
辅料:
姜适量，
葱适量调料
酱油适量，
胡椒粉适量，
盐适量青椒酿肉的做法步骤
1.肉末加入盐，生抽，耗油，胡椒粉姜末，葱花生粉，适量水拌匀备用。
2.青椒洗净切去头尾，切断，用筷子捅掉辣椒子。
3.把肉塞进辣椒里两头沾些淀粉。
4.碗里加入生抽，耗油，淀粉，水拌匀备用。
5.锅里热油，放入酿好的青椒小火慢煎。
6.煎至虎皮状夹出倒掉多余油分。
7.留底油再放入青椒，倒入调好的料汁焖3分钟，大火收汁即可，装盘撒上葱花。
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热菜 家常菜 青椒
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