主料:
排骨，
300克，
料酒，
1汤匙，
盐适量，
植物油适量
辅料:
西兰花，
200克，
酱油，
1汤匙碎冰糖，15克西兰花烧排骨的做法步骤
1.排骨洗净。
2.放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。
3.西兰花洗净，分成小块。
4.炒锅加热，倒入少量植物油。
5.放入擀碎的冰糖，小火熬化。
6.冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。
7.放入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。
8.排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁。
9.汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。完成。
10.再来一张。
11.曝光过度……
小窍门&温馨提示
a. 排骨焯水时不要盖盖子，以便有害物质尽量散发出去哦。
b. 这个减省了一些材料和步骤，具体可参看《红烧排骨》。
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