主料:
萝卜丝干菜适量蒜适量糖稀适量熟芝麻适量中粗辣椒面适量细辣椒粉适量
辅料:
生抽适量，
水适量拌萝卜丝干的做法步骤
1.萝卜干备用；
2.蒜末备用；
3.煮锅里放一碗水加热融化糖稀块儿（??)，水开全部溶化后用细漏勺把粘在糖上的塑料皮捞出去,加水不单只是为了化糖稀，只用酱油拌太干了，看着没那么水灵，口感也不好；
4.这是我自己做的糖稀（??)，味道（??)更浓一些，再加一勺。这两种糖稀都没有的话，可以用普通糖稀，这都没有就用冰糖或白糖，味道就别要求太高了；
5.加入适量生抽一起煮开，小火熬制5-8分钟；
6.晾凉后放入辣椒面，不太能吃辣的话，趁热放辣椒面；
7.再加点细辣椒粉；
8.充分搅匀；
9.萝卜干用温水洗三遍就可以了，不用泡，特别脏的话需要多洗几遍，就用凉水洗，泡的太软不好吃；
10.加入蒜末；
11.加入熟芝麻；
12.搅拌均匀；
13.开始拌萝卜干，一定要用手抓拌（??)，别忘带手套??，辣手哦；
14.用手抓拌，能够拌匀，越抓颜色越好看；
15.装盒，该入冰箱放冰箱，该送人送人；
16.先尝尝鲜吧还是；
17.完美！
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凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 蒜
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