主料:
鸡蛋，
1个，
水，
130g，
黄油，
30g，
盐，
1/2小勺幼砂糖，45g高筋面粉，
300g，
奶粉，
20g，
酵母粉，
1小勺
辅料:
熟红豆粒适量红豆面包的做法步骤
1.把面包材料全部加入面包桶里，面团揉至手套膜阶段并发酵2倍大；
2.将发酵好的面团取出排气，分割成40g的小面团，揉圆静置醒发10分钟；
3.取10g红豆粒馅包入面团里；
4.把包好馅的面包放入摆放好红豆粒的模具中；
5.发面包胚放入烤箱，选用发酵功能，发酵45分钟至原来的两倍大；
6.取出发酵好的面包，轻轻的刷上一层蛋液；
7.烤箱180度预热5分钟，面包胚放入中层，用上下火180/160度，烘烤15分钟；
8.取出烤好的面包；
9.把面包从模具中倒出！
小窍门&温馨提示
1、面团要充分排气，分割后一定要充分静置松筋；
2、面团包好馅料放入烤盘，收口向下，避免收口向上，发酵时开裂；
3、放烤箱发酵时，可以适量的喷些水增加面包发酵的湿度；
4、面包刷鸡蛋液时要小心，避免刷破，面团干瘪；
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