主料:
海蜇丝,300克青椒,
两个,
香菜,
六根,
蒜瓣,
三粒
辅料:
盐,
一匙,
陈醋,
两汤勺,
高度白酒,
5克凉拌海蜇丝的做法步骤
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1.买回来的海蜇丝用凉水浸泡一小时或以上。
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2.用凉开水再浸泡一下。
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3.捞出沥干,加入一匙盐,5克朗姆酒或其它高度白酒,拌匀
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4.加入两汤匙陈醋。
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5.香菜切段,蒜瓣切末,将蒜先加入盆中拌匀待用。
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6.青椒切碎。
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7.香菜与青椒一同倒入盆中,搅拌均匀即可装盘。
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8.出品。可以拿一根红椒丝之类的装饰一下会更好看。
小窍门&温馨提示
1、海蜇丝很咸,用凉水浸泡至没什么味道了,然后再加盐利于根据自己的口味掌握咸淡。
2、高度白酒最好加点,毕竟是生吃,用酒可以杀菌。
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