主料:
土鸡公，2.5斤土豆，
2斤湿木耳，半斤杏鲍菇，
半斤
辅料:
好人家烧鸡公，一袋花椒适量，
小米椒适量，
葱适量，
蒜，
数头，
姜，
一大块，
白酒适量，
胡椒粉适量，
酱油适量，
盐适量，
味精适量柴锅烧鸡的做法步骤
1.准备食材：鸡剁碎加入白酒（可用料酒）、胡椒粉、酱油、盐腌制，鸡血煮好，鸡杂切好，土豆、杏鲍菇切块，木耳切小备用调料:小米椒、葱切段，生姜拍碎备用。
2.锅烧大火。
3.热锅冷油。
4.有热后下入鸡块翻炒。
5.炒至鸡块变色没有过多水分后，加入蒜、姜、小米椒、花椒炒出香味。
6.再加入好人家烧鸡公炒出香味（这里在可以再加入豆瓣酱，最后成品颜色会更漂亮，我不太喜欢家里那个品牌的豆瓣酱就没有加入）。
7.加水没过鸡肉，下入木耳和杏鲍菇同鸡肉一起烧。
8.鸡肉烧软入味后加入土豆、鸡血、鸡杂，在烧五分钟（喜欢土豆软绵的可以多烧点时间）。
9.加入适量酱油、盐、味精撒上葱花，开吃~(≧▽≦)/~
小窍门&温馨提示
?唠叨叨：土鸡肉老烧的时间长。烧软更好吃哦??，自家味道，谢谢喜欢~
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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