主料:
尖椒，
500克
辅料:
五花肉糜，100克
配料:
盐，
5克，
生抽，
一汤勺，
米醋，
两汤勺，
白糖，
150克，
食用油，
25克，
料酒，
50克虎皮肉糜尖椒的做法步骤
1.尖椒500克洗净去蒂，将里面的辣椒籽用筷子掏出，如果不想吃辣，就把辣椒里面的筋去除。这样烧出的菜品就不会太辣。
2.五花肉去皮切成肉丁后斩成肉糜。加入葱姜末料酒盐和生抽腌制十分钟。
3.把肉糜由尖椒根部塞入，用量可根据个人爱好。如果剖开辣椒下锅后会有肉糜露出。所以还是整只辣椒比较好。
4.炒锅倒入25克食用油，将塞好肉糜的尖椒下锅烧制约三分钟后烹入生抽、米醋加入白糖再烧制五分钟，中小火为宜。待尖椒两面微黄呈虎皮色盛出。
小窍门&温馨提示
尖椒洗净、去蒂掏空辣椒籽后放入微波炉大火三分钟取出再塞入肉糜下锅烧制，省时省力效果也不错。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 尖椒
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