主料:
鸡胸肉，
200克
辅料:
葱，
1棵，
干辣椒，
10g，
花椒，
10棵，
八角，
1棵，
味极鲜，
1匙，
油，
50ml，
盐，
1匙，
醋，
1匙，
糖，
1匙，
香菜，
2棵，
芝麻，
10克麻辣鸡丝的做法步骤
1.鸡胸肉洗净冷水入锅煮半个小时捞出沥干水分
2.晾到不烫手撕成丝状
3.锅中热油，油热加入干辣椒，葱，姜，花椒，大料炸成辣椒油，出锅前撒入少许芝麻。取一个小碗，倒入味极鲜酱油，醋，糖，盐，加入炸好的辣椒油搅拌均匀备用。将鸡丝排列在盘子里，淋入调好的酱汁，撒入葱花
4.美味的麻辣鸡丝就是如此简单，快来品尝吧。
小窍门&温馨提示
1.冷水下锅先。2.鸡肉丝细一些更入味。3.花椒，大料酌情添加
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