主料:
小干鱼，
300克，
蒜，
2头
辅料:
油，
1汤匙，
盐，
3克，
辣椒粉，
10克，
孜然粉，
10克，
胡椒粉，
5克，
芝麻，
10克蒜煸小干鱼的做法步骤
1.主
辅料
： 小干鱼、蒜
2. 把小干鱼浸泡5分钟。
3.洗净后，沥干水分
4. 把蒜去皮，切片。
5. 把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌匀备用。
6. 热油，放入蒜片。
7. 小火慢慢煸炒。
8. 炒至蒜片金黄，盛出备用。
9.锅留底油，放入沥干水分的小干鱼。
10. 中小火将其煸炒。
11. 炒至鱼已经发干，放入蒜片。
12. 反复翻勺，将其翻拌均匀
13. 加入调味料。
14. 煸炒均匀，即可关火。
15. 出锅装盘，即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、调味料按照自己的喜欢搭配即成。
2、煸炒时最好靠翻勺完成，防止鱼碎。
TAGS：
热菜 家常菜 小干鱼
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