主料:
鸡蛋，
3个，
低筋面粉，
120克，
牛奶，
45克，
泡打粉，
1.2克
辅料:
细砂糖，
40克，
盐，
1.2克，
豆沙适量铜锣烧的做法步骤
1.鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发
2.将牛奶倒入蛋液中混合均匀
3.低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟
4.用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中，锅中不放油
5.小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可，煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色
6.将豆沙均匀的涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可
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小吃 鸡蛋
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