主料:
蛋黄，
四个，
蛋白，
四个甜酸奶，200g低筋面粉，
80g，
白糖，
40g
辅料:
白醋，
几滴（柠檬汁）葡萄干酸奶蛋糕的做法步骤
1.200g酸奶加入四个蛋黄
2.1中加入50g油一起搅拌均匀
3.2中筛入80g面粉，十字法搅拌均匀
4.四个蛋白用打蛋器打出少许鱼泡状，再滴入几滴白醋，有柠檬汁最好，加入20g白糖打发，成流动状，画一个8字不消失，再加入20g糖打发硬泡状，提起打蛋器成效椎体，不会掉下来
5.3和4搅拌均匀，倒入8寸蛋糕模中，震出大气泡，烤箱上下150度预热10分钟，烤盘放下层，倒入开水，蛋糕放中层烤60分钟，根据大家烤箱不同调节时间.
6.烤好可以等10分钟再拿出来，不用倒扣在网架上
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烘焙 其他菜系 蛋黄
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