主料:
紫薯，
500克
辅料:
豆沙，
100克，
鸡油，
适量（猪油或玉米油）紫薯豆沙糕的做法步骤
1.紫薯连皮上蒸笼蒸熟，稍凉后去皮，捣碎，加少许鸡油或猪油或玉米油，我用的鸡油拌匀、尽量捣细腻
2.紫薯分成35g的剂子，豆沙分成15g的剂子，搓成球形；摊开紫薯球包入豆沙，捏紧封口
3.把包成的紫薯球放入50g的月饼磨具，模具里稍稍擦点油，用力向下按压，提起模具就成
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糕点 满汉全席 紫薯
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