主料:
糯米粉,
170克,
水,
200克
辅料:
花生,
50克,
椰蓉,
50克,
白糖,
60克糍粑的做法步骤
1.准备材料
2.把清水加入糯米粉中,稍搅拌一两分钟,此时米糊中还有些成团的,静置10分钟左右,再搅拌,就能很快搅至幼滑糊状。
3.搅好的米糊,放入高压锅中,上气后转中火再煮8分钟,关火,自然排气取出即可。(换个盘子或碟子蒸,才易熟!)
4.煮的过程准备配料
5.刚出锅的状态,等凉些粘糖吃更Q弹??这一步骤,如果水放多了,蒸出来后上面会有一点水,倒掉即可,一样Q弹!经验之谈,以前偶尔会放多水,呵呵
6.粘料一:炒熟的花生,锤碎后加上白糖,混匀。
7.粘料二:椰蓉加白糖,混匀。
8.成品!宝贝吃得太猛啊,拍照的样板都没几个??
9.??????
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小吃 糯米粉
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