主料:
龙舌鱼，一只
辅料:
生油适量，
淀粉适量，
姜适量，
青椒适量，
葱适量，
红萝卜适量
配料:
糖适量，
生抽适量，
鸡精适量红烧龙舌鱼的做法步骤
1.龙舌鱼洗净去鳞、去肚，切三段。
2.用少许盐腌几分钟扑干淀粉。
3.姜，青椒，红萝卜切成丝，葱切段。
4.锅里放油炸鱼。
5.至二面金黄捞起。
6.锅里留少许油倒入姜丝等爆香。
7.加调料：盐，鸡精，糖，料酒，生抽将鱼倒入焖煮五分钟起锅。
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热菜 生油
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