主料:
莴笋,
500克
辅料:
木耳,
10克,
葱丝适量,
蒜末适量
配料:
食用油,
30克,
食盐,
3克,
蚝油,
2克,
鸡精适量清炒莴笋的做法步骤
1.莴笋去叶去皮,斜刀切成厚约1毫米的片。木耳水发后摘去根部,撕成核桃大小的块。
2.朝天椒两个,切成3毫米左右的小段,然后用牙签捅出辣椒籽,使其成小圆筒状。
3.坐锅倒油,待三成热时下入葱丝和少许蒜末爆香,马上下入木耳和莴笋片,大火翻炒,下入食盐调口味下剩下的蒜末,出锅前倒入蚝油和鸡精,迅速翻炒即刻出锅装盘。
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热菜 莴笋
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