主料:
小土豆适量
辅料:
小葱末，少许
配料:
孜然粉适量，
孜然适量，
椒盐粉适量，
盐，
少许，
花生油，
少许香煎小土豆的做法步骤
1.选择大小基本均等的小土豆。我买的最后一份，有大有小，不过没关系拍扁了还比较好入味。
2.加水没过小土豆，水开后中火煮15-20分钟，直到筷子能轻易戳穿土豆即可捞出。
3.捞出后过凉水，放凉后开始进行剥皮。挑选表面光滑的土豆比较容易剥皮哦~~
4.将剥好的小土豆用刀背拍扁。尽量不要拍碎。
5.平底锅中放油，热锅凉油在油温烧至8成热时放入小土豆。
6.当小土豆煎至两面金黄时撒入孜然粉和椒盐，并轻轻翻动小土豆使其充分沾上调料。
7.当土豆两面都金黄色时出锅，出锅前撒入适量的小葱末。成品的样子。
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小吃 家常菜 宵夜 小土豆
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