主料:
土豆，
1个，
茄子，
1根，
尖椒，
1个
辅料:
生抽，
2小勺，
老抽，
1小勺，
白糖，
1小勺，
大蒜，
半个，
淀粉适量地三鲜的做法步骤
1.茄子洗净后切成斜切块，然后在表面均匀裹上一层淀粉。
2.尖椒洗净去蒂后对半切开，同样也切成切刀块。
3.土豆去皮后切成小块，放入水中焯熟后盛出备用。
4.锅里多倒些油，烧热后把茄子一块块地放下去炸，炸至表面金黄后捞出。
5.切一些蒜蓉，把它倒入锅里煸出香味。
6.接着把尖椒块和土豆块放下去翻炒。
7.炒得差不多后再倒入茄子块翻炒。
8.加入生抽、老抽和白糖调味，再加些水进去防止烧干。
9.成品图
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