主料:
冬瓜，
一半，
猪肉，
500g，
面粉，
500g
辅料:
盐适量，
生抽适量，
十三香适量，
香葱，
一颗，
生姜，
一块，
香菜，
一颗，
开水适量，
鸡精适量冬瓜馅水煎饺的做法步骤
1.面粉用开水和面，用筷子搅拌至棉絮状。
2.揉成光滑的面团醒发半小时。
3.猪肉，香菜香葱，生姜都剁碎，剁成适合的肉泥。
4.冬瓜去皮去瓤，用擦子搜成细条。加适量的盐腌制十分钟。
5.纂出冬瓜里面腌出的水份，和肉泥，葱姜放在一起再次剁碎。
6.加入所备调料调好馅料。
7.醒发好的面团搓成长条，切割成大小均匀的小剂子。
8.杆成包子皮。
9.包好的饺子。
10.平底锅烧热，抹油，把饺子摆好。
11.待煎至底面金黄时，加入一碗开水，迅速盖上锅盖，待水份挥发完，饺子就熟了，装盘开吃。
小窍门&温馨提示
汤面饺子在和面时，面团不易和的太硬，要软一些好用，而且煎出的口感很好。
TAGS：
主食 面食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 冬瓜
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