主料:
里脊肉适量，
青椒适量仔姜适量红椒适量
辅料:
酱油适量，
料酒适量，
淀粉适量，
大葱适量，
大蒜适量，
盐适量，
花生油适量仔姜爆肉丝的做法步骤
1.里脊肉切丝用料酒，盐和淀粉抓拌入味。
2.仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成细丝备用。青红椒切丝
3.大蒜切薄片，大葱切断，生姜切成末
4.热锅中倒入油，待油7成热时
5.倒入肉丝滑散，放入大葱段，蒜片，生姜粒炒到肉丝表面变色
6.加入一勺酱油，五香粉翻炒均匀
7.放入青红椒和姜丝煸炒几下，调入适量的盐，继续翻炒1分钟即可
小窍门&温馨提示
炒肉丝为了避免粘锅，最好提前将锅烧红（就是烧到很烫），再倒油，油热后下肉丝就不会粘锅了
TAGS：
热菜 家常菜 里脊肉
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