主料:
碱水面，
400g，
青椒，
5个，
瘦肉，
1斤
辅料:
大蒜，
1颗，
生姜，
1块，
小米椒，
4颗，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
黑胡椒适量，
小葱，
2根，
猪油适量，
盐适量，
开水适量，
豆瓣酱适量，
醋适量青椒肉丝面的做法步骤
1.瘦肉，生姜，小米椒，大蒜切好备用
2.青椒切丝备用
3.碱水面备好
4.烧锅热油
5.倒入切好的生姜，大蒜，小米椒炒香
6.放入瘦肉炒至快变色加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱炒炒上色
7.倒入青椒炒熟
8.放盐调味
9.盛出备用
10.切好大蒜，葱，白菜，猪油备用
11.烧锅开水后下碱水面煮熟
12.煮熟后的面条过两次冷水
13.把碱水面沥干水分备用
14.再烧锅开水
15.准备的碗中加入生抽，老抽，醋，蚝油，猪油，黑胡椒，葱，大蒜
16.烧开的水加入调料盐中
17.然后烫熟白菜叶
18.再把面条放入碗中，加入白菜和青椒肉丝就可以吃了。
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主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 碱水面
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