主料:
鸡胸肉，
350克，
黄瓜，
一根，
胡萝卜丝，
50克
辅料:
油适量，
花椒，
5粒，
葱，
5克，
姜，
一片，
生抽，
2汤匙，
香醋，
一汤匙，
白糖，
10克，
鸡精，
一茶匙，
油辣子，
一汤匙凉拌香辣鸡丝的做法步骤
1.准备材料，鸡胸肉化冻洗净，蔬菜洗净
2.锅中放凉水，放入葱姜、少许的花椒，放入鸡胸肉，大火烧开，
3.小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火，大约需要8-10分钟
4.捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会；
5.黄瓜、胡萝卜切丝待用
6.把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里，搅拌均匀；
7.凉透的鸡胸肉用手撕成丝，与黄瓜收在大碗里
8.胡萝卜入沸水中焯水，水里放适量的盐、少许的油，
9.捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上，浇上调好的料汁
10.拌匀料汁，撒上葱花即可上桌
小窍门&温馨提示
鸡胸肉的做法很多，这样处理比较省事，油辣子的量根据个人的嗜辣程度放。
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