主料:
普通面粉,，800克肉馅适量，
酵母，
4克，
泡打粉，
2克，
糖，
15克，
水，
210克
辅料:
盐，
5克炸鸡冠饺的做法步骤
1.普通面粉.
2.酵母用温水化开,天热微有水温就行,千万不可太烫,会烫死酵母.
3.面粉,泡打粉,糖,盐,加1勺清油,
4.将酵母水倒入,揉光滑盖上保鲜膜放入容器发酵60分钟.
5.剩下的肉馅,加了点葱,搅拌均匀.
6.发好的面团,手上抹点油将分割成小团.
7.用手按成圆形,中间放上肉馅.
8.对折用手按紧饺边.
9.锅中放油,烧至7成热,下饺炸至金黄.
10.此量可供4－5人食用.
11.肉馅鲜嫩.炸饺外焦里松软.
小窍门&温馨提示
面团要比干常做馍头,饺子面要软一点,粘手就抹点油手上.根据面粉实际吃水量,适当加减水量.
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面食 家常菜 肉馅
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