主料:
羊蝴蝶排，480克
辅料:
盐，
1.5小勺，
黑胡椒碎，
1.5小勺，
辣椒粉，
1/2小勺牛至碎，1小勺黑椒汁，
1.5大勺，
黄油，
20克香煎黑椒羊蝴蝶排的做法步骤
1.羊蝴蝶排自然解冻后，用清水浸泡40分钟，其间换几次水，把血水浸泡干净。
2.用厨房纸把浸泡干净的羊蝴蝶排吸干水份放入盆中。
3.把准备好的调料倒入盆中，用手抓捏均匀后腌制止1小时。
4.锅热后放入黄油。
5.等黄油融解后放入羊排，煎制止2分钟后翻面煎2分钟，
6.再次翻面各煎1分钟，即可出锅。
7.然后浇上黑椒汁，椒香十足的羊蝴蝶排就可以吃了。
8.椒香十足的羊排。
小窍门&温馨提示
羊蝴蝶排是用小尾羊的T骨羊排，480克有6块，煎制止时间要根据羊排的形状和厚薄而定，形厚
用中火时间稍长，形薄用大火时间稍短。
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热菜 西餐 盐
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