主料:
新鲜松根，1个约8斤
辅料:
姜丝适量，
干辣椒适量，
花椒粒适量调料
盐，
200克，
味精适量山西老陈醋，700ml白糖适量，
白酒适量，
食用油适量香脆松根片的做法步骤
1.新鲜的松根一个，洗净外皮。
2.将皮削掉。
3.切成麻将块大小约3毫米厚的片，撒上盐，拌匀，腌制半天。
4.用笼布包好，将腌出来的水挤压出去。
5.姜去皮切丝。
6.糖和醋一起熬开凉凉。
7.将味精，姜丝撒在压好的菜上面 ，浇上凉凉的糖醋汁，加点白酒，拌匀。
8.用保鲜膜将盆子封好，腌一晚上。
9.将干辣椒剪成小段，将油烧至发烟，倒入花椒粒，关火，放入干辣椒段。
10.熟好的油放凉后拌入菜中，放在冰箱里两天后就能吃了。
11.这是成品。
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小菜 家常菜 姜丝
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