主料:
茄子，
1个
辅料:
蒜，
2颗，
食用油，
1勺，
玉米淀粉，
1匙调料
生抽，
2匙，
蚝油，
1匙，
白糖，
1匙，
陈醋，
1匙，
盐，
少许，
鸡精，
少许鱼香茄子的做法步骤
1.茄子去皮，滚切成块，蒜切沫备用。
2.锅内放油，放入切好的茄子，炒制变软，放入蒜末。
3.将提前做好的生抽、蚝油、白糖、陈醋、玉米淀粉、少许水做成的鱼香汁倒入锅里。
4.小火焖煮一下3分钟，大火收汁，放入盐、鸡精。出锅。
小窍门&温馨提示
在放入鱼香汁后要不断翻炒，以免粘锅。
TAGS：
热菜 家常菜 茄子
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