主料:
大豆腐，
1块，
木耳，
20克，
青椒，
0.5个，
鸡蛋，
2个
辅料:
精盐适量，
料酒适量，
鸡精适量一品鲜酱油适量红干辣椒，4个糖适量，
醋适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量家常豆腐的做法步骤
1.黑木耳泡发好后，洗净摘掉根部，控干待用
2.大豆腐一块，用刀削掉四面使其平整
3.豆腐切长成约4厘米，宽约2厘米的薄片
4.入油锅里煎成两面金黄色
5.鸡蛋打散
6.炒成蛋花，盛出待用
7.青椒切角，葱姜蒜切末
8.油锅中加油烧热后，下葱姜蒜和辣椒，青椒煸炒
9.将木耳，豆腐也下入煸炒
10.下蛋花，加入适量盐，料酒，糖，醋，一品鲜，鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，翻两下勺既成
11.成品图
小窍门&温馨提示
此菜中鸡蛋也可以换成廋肉丝，可以灵活的掌握运用
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐 大豆腐
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