“食品安全的弦我们绷得很紧，做食品一定要有良心，良心如果负资产，就算挣了100亿、1000亿也没用，这是我创建这个企业一直坚持的原则。”南方黑芝麻董事长韦清文近日在公司成立30周年之际这样表示。为了更好地保障食品安全，南方黑芝**食品安全风险列入公司的未来发展面临的主要经营风险中，并建立了专门的黑芝麻收储中心。
食品安全很大程度上依赖于食品原料的生产、运输等过程。对此，南方黑芝麻一方面在广西、江西成立自己的生产基地，从黑芝麻的育种、种植、产品研发、加工生产都进行近乎苛刻的监控，在保证产品质量标准的同时，还保住了黑芝麻的原生滋养。据韦清文介绍，南方黑芝麻在食品安全方面始终坚持着自己的底线，一直秉承以顾客利益为导向的原则，坚持为消费者提供安全、美味、健康的黑芝麻食品。对于转基因食品，韦清文坦言，黑芝麻只是食品里面的一个小品种，其种植方法也很“原始”，谈不上转基因。“对于食品安全我理解为一是无毒无害，二是货真价实。南方黑芝麻在过去的30年始终坚持这两个标准，这恰恰和我‘不背良心债’的做人底线是一样的。”韦清文这样表示。
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